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かつお削り節(薄削り)40g

無添加、自然素材、かつおぶしにまぐろぶしをミックスしました。白だしにどうぞ♪ 【内容量】40g ・白だし(1回分)

¥1,080

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こんぶ(国産)

無添加、自然素材、国産のこんぶです。日常使いにどうぞ♪ 【内容量】100g ・約2〜3ヶ月分 ・白だし1回分につき10cm角を使用

¥2,160

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純米 富士酢 1800ml

原料は京都・丹後で農薬を使わずに栽培した新米100%。古式「静置発酵」なので旨味が強く濃厚な味わいです。お料理に深みとコクを加えてくれる、こだわり純米酢です。 <株式会社飯尾醸造> 【内容量】1800ml ・りんご酢(4回分) ・れもん酢(3回分)

¥2,138

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丸中醤油 こいくち醤油 1800ml

古式製法にてじっくり歳月を重ねたそれぞれ特徴のある醸じ異なる諸味を丸中独自製法の一つであるブレンド法にて丸中醤油の味に仕上げています。香りと旨みが特徴です。 <丸中醤油> 【内容量】1800ml ・醤油麹(3回分) ・甘だれ(6回分) ・焼肉だれ(7回分) ・ヤンニン醬(9回分)

¥3,240

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片上醤油 うすくち醤油 1800ml

丸大豆を原料として杉の大桶の中で自然の季節のままに発酵熟成する、天然醸造の手法。食品添加物は使わない無添加無調整の醤油です。 【内容量】 1800ml <片上醤油> ・白だし(4回分)

¥3,024

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有機三州味醂 1800ml

国産の有機米を原料に、本場三河伝承の醸造法で作られた有機本格みりん。みりん原料は米、米こうじ、本格焼ちゅうのみ。すべての原料米が自然環境の循環を考慮した有機農法で栽培されています。 【内容量】 1800ml <株式会社角谷文治郎商店> ・白だし(4回分) ・甘だれ(18回分) ・焼肉だれ(7回分)

¥4,320

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【百福蔵】琥珀の料理酒 1800ml

"福岡・糸島で農薬を使わずに契約栽培した酒米「山田錦」を贅沢に使用。 蔵伝“熟成酒粕四段仕込”が生み出す通常の純米酒の2倍以上の天然のうまみ成分が、いつものお料理をぐっとおいしく、風味豊かに仕上げます。 【内容量】 1800ml <株式会社杜の蔵> ・甘だれ(18回分)

¥2,700

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てんさい含蜜糖 500g

北海道産の甜菜(砂糖大根 [ビート] )を原料に作られた、蜜分・オリゴ糖を含んだ「てんさい含蜜糖」です。 【内容量】 500g <ムソー> ・甘だれ(3回分) ・コチュジャン(5回分)

¥550

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オーガニック粉糖 1kg

有機砂糖をパウダー状に加工した有機粉糖(純粉糖)で、無添加の砂糖本来の甘みをお楽しみいただけます。 【内容量】 1kg <EECO> ・りんご酢(4回分)

¥1,760

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塩麹セット

塩麹セット(無農薬生米麹1.5kg、塩1kg、もち米2kg)

¥6,080

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味噌セット

味噌セット(無農薬生米麹1.5kg、塩1kg、大豆1kg、わさび粉300g) ※米麹300g追加で白味噌も作れます。

¥6,400

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甘だれセット

甘だれセット(丸中醤油1.8L、有機三州味醂1.8L、琥珀の料理酢720ml、てんさい含蜜糖500g)

¥8,640

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白だしセット

白だしセット(片上醤油1.8L、有機三州味醂1.8L、協会用かつお節500g、協会用昆布100g)

¥10,800

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リンゴ酢セット

リンゴ酢セット(りんご3個、純米富士酢1.8L、有機粉糖1kg)9月~4月ごろまで

¥5,500

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醤油麹セット

醤油麹セット(丸中醤油1.8L、米麹500g)

¥4,400

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レモン酢セット

レモン酢セット(レモン3個、純米富士酢1.8L、氷砂糖1kg)9月~4月ごろまで

¥3,520

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甘糀セット

甘糀セット(米麹500g、もち米2kg)

¥3,400

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焼肉だれセット

焼肉だれセット(丸中醤油1.8L、有機三州味醂1.8L、砂糖500g)

¥7,700

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氷砂糖 国産原料ロック

北海道のてんさい糖から作った大粒の氷砂糖です。使いやすい1kgの袋入りです。 【内容量】 1kg <中日本氷糖株式会社> ・れもん酢(2回分)

¥583

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粉唐辛子

【内容量】 1kg 【使用調味料】 ・ヤンニン醬1回分につき100gを使用 ・コチュジャン1回分につき50gを使用

¥2,970

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かつお削り節(薄削り)200g

無添加、自然素材、かつおぶしにまぐろぶしをミックスしました。白だしにどうぞ♪ 【内容量】200g ・白だし(5回分)

¥3,240

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かつお削り節(薄削り)500g

¥4,860

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